Awalnya aku lihat beberapa orang yang posting di sosmed mereka tentang ayam kodok, aku penasaran banget rasanya seperti apa sih? Kalo pesen harganya berapa? Mahal paling karena 1 ekor ayam kampung utuh dan lain-lain nya itu yang bikin cantik, pastinya diatas 100 ribu harganya...
Trus aku lihat di youtube nya bu fatmah bahalwan cara membuat ayam kodok, MasyaAllah tangannya bener2 lemes waktu nguliti ayam sampe kulit ayamnya gak ada yang sobek, kalo aku mah sobek sana sini dan terpaksa jahit sana sini 😆
Bahan isiannya ternyata hampir sama dengan membikin rolade, trus ditambah isian telor rebus 4 biji supaya ayamnya tambah terlihat montok, dan ada bumbu mustard ini yang aku masih belum beli di supermarket, kira kira mustard ini bisa dibeli dimana ya? Dan ternyata kalo bikin macaroni schotel juga ditambah mustard kalo bu fatmah ini.
Sedikit cerita, dalam menguliti ayam seharusnya jangan dibiarkan ayam berlama lama ada diluar alias harus cepet apalagi kalo menggunakan ayam potong karena aku belum nyoba kalo menggunakan ayam kampung, trus pisau yang digunakan ada pisau kecil yang tajam untuk mempermudah pemotongan kulit di bagian kaki ayam, yah namanya juga aku masih latihan dan memang memakai pisau yang ada di rumah.
Kalo bicara tentang rasa ya memang enak, karena daging campuran antara daging ayam dan daging sapi trus bumbu bumbunya bisa dilihat di channelnya bu fatmah bahalwan, aku minus roti tawar jadinya isinya bener2 daging. Dan karena dimasak menggunakan oven, jadi semakin mantap ya, lemaknya daging keluar semua dan menghasilkan minyak yang sangat banyak waktu itu.
Untuk hiasannya, aku minim hiasan mungkin lain kali kalo lagi pengen buat, aku siapin dulu seperti kentang, wortel dan buncis supaya pada saat manggang ayam bisa disambi nyiapkan hiasan pelengkapnya. Oiya ayam kodok ini tidak dimakan dengan nasi putih karena sudah ada kentang dan sayuran lainnya, jadi sudah lengkap antara karbo, ptotein, dan vitaminnya.
Lain waktu aku bakal ngisi blog lagi yang isinya tentang curhat masakan ku, hehehe... See u
