Mie Pipih Goreng Jawa

 

Sering banget anak2 minta mie goreng, dan andalan adalah mie goreng Jawa. Tapi rasanya masih belum bisa sama dengan mie goreng Jawa yang dimasak pake arang, yayalah... Secara aku masaknya gak pake arang, dan selalu tanpa micin untuk semua masakanku. 

Tumis Labu Siam

 

Masak labu siam atau manisah kalo orang malang bilang, sangat jarang banget akutu... Pernah aku masak pake kuah, tapi kali ini cuma ditumis, enak rasanya tapi entah kenapa aku jarang banget masaknya. Labu siam favorit ku itu labu siam baby, yang warnanya ijo tua, dan cuma dikukus sebentar. Makannya pake sambel dan nasi putih hangat, itu udah top markotop kalo aku... Apalagi lauknya bebek goreng.. Yummy... 

Marble Cheese Brownies

 

Ceritanya aku bikin marble cheese brownies ini bener bener nggak terencana. Karena apa? karena aku bikin brownies itu belum pernah berhasil sesuai harapan, apalagi ditambah cream cheese, aku sudah kebayang kalo gagal pastinya aku bakal kecewa banget. 

Tapi alhamdulillah kali ini sukses brownies nya dan sukses pula cream cheese nya... 💃💃💃

Brownies nya pakai resep fudge brownies 

Bahan brownies : 150 gr dark chocolate compound, 110 butter, 110 gram tepung serbaguna, 150 gram gula pasir yang diblender, 3 butir telur utuh dan 30 gram coklat bubuk

Cara masaknya : 1. lelehkan dcc dan butter dengan cara di tim, 

2. Kocok gula halus dan telur sampai rata, kecepatan rendah aja jika menggunakan mixer, 

3. Campur terigu dan coklat bubuk, lalu masukkan ke kocokan gula dan telur

4. Masukkan dcc yang telah berada pada suhu ruang

5. Masukkan ke dalam loyang yang telah dioles margarin, dialasi kertas baking yang telah dioles margarin

6. Oven sampai matang, paling bawah dulu sekitar 30 menit, trus pindah ke paling atas sekitar 20, api cenderung sedang ke kecil (sesuai oven masing masing) 

Toping brownies : Choco chips dan kenari slice

Bahan cream cheese : -+100 gram cream cheese, 1 sdm gula halus, 1 sdm butter

Cream cheese yang sudah jadi dimasukkan ke dalam loyang brownies, caranya lapisan bawah adalah adonan brownies diambil setengahnya, kemudian tambahkan cream cheese, setelah itu tutup lagi dengan adanya brownies, dan tahap terakhir adalah pemberian toping choco chips dan kenari slice. 

Sedikit cerita, cream cheese ini aku bikin sendiri dari 1 liter susu uht, caranya susu uht dimasak memakai api sedang sampai mendidih. Kemudian kecilkan api, lalu dituang perasan lemon 2 sdm, setiap 2 menit. Total perasan lemon 8 sdm. Trus ada bagian yang menggumpal dan bening disaring menggunakan kain bersih sampai tiris. Kemudian yang kita gunakan adalah yang bagian menggumpal, jika ada food processor bisa untuk melembutkan bagian yang menggumpal tadi, tapi jika tidak ada bisa menggunakan Chopper, hasilnya lembut dan berasa lemonnya... Yummy.. 

Sate Daging

 

Harus diposting meskipun tidak ada foto lagi. Iya cuma satu foto ini aja kemarin karena memang seteleh matang langsung untuk santap siang sekeluarga. Hihi.. 

Ini dagingnya adalah daging kurban yang sudah ada di kulkas menjadi batu, dan nyate bikin aku penasaran karena selama ini belum pernah nyate sendiri, dan kemarin alhamdulillah sukses (sukses adalah ketika masakanku dipuji oleh pak suami) hihi.. 

Resep sate aku lihat di cookpad, 

Bahan : daging, nanas

Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, garam. 

Bahan oles : kecap manis, margarin

Saus : kecap manis, irisan bawang merah, irisan lombok rawit dan irisan tomat. (Kalo aku cuma irisan bawang merah aja) 

Cara mengolah:

1. Cuci daging dan tiriskan

2. Balur dengan parutan nanas, diamkan beberapa saat (jangan terlalu lama, karena jika terlalu lama dagingnya banyak yang lepas waktu dibakar) 

3. Cuci daging dari nanas yang telah di balur dan tiriskan

4. Marinasi dengan bumbu halus beberapa saat (kurang lebih satu jam, bisa ditinggal untuk nyiapin arang dan bikin bahan oles dan saus) 

5. Bakar diatas arang panas, jangan lupa dikasih bahan oles, dan bolak balik sampe matang

6. Sajikan dengan saus kecap manis dan irisan bawang merah, jika pengen pedas ditambah irisan lombok rawit, jika pengen ada seger segernya ditambah irisan tomat. 

Kayaknya idul adha tahun depan bisa bakar bakar daging lagi ini, hehe... 

Klepon

 

Alhamdulillah kesampaian juga bikin klepon... Dari minggu kemarin udah beli klapa muda, niat banget mau diparut manual. Dan akhirnya sia sia karena kelapanya keburu bs. Trus kemarin beli kelapa lagi.. Dan sudah berhasil marut manual dan akhirnya klapa parutnya dipakai untuk bikin urap urap karena kulit kelapa lupa dikupas 🤣. Trus yang ketiga beli kelapa parut yang sudah siap dan harus eksekusi klepon biar nggak sia sia lagi. 

Resep klepon aku ambil dari cookpad, 

Bahan : 250 gram tepung ketan, 50 gram tepung beras, air 200 ml, garam sejumput, pasta pandan atau airnya diganti dengan air pandan lebih bagus jadi warna pada pasta pandan tidak mempengaruhi klepon dan sedikit pewarna yang diinginkan, lalu diaduk sampai bisa dibentuk bulat bulat. 

Isian aku pakai gula aren halus (enak ternyata jadinya gak terlalu manis kleponnya) 

Terakhir, taburan kelapa muda parut yang sudah dikukus terlebih dahulu dan dikasih sejumput garam. 

Itu tadi kelapa parutnya kurang dan akhirnya aku tutup dengan parutan keju. Dan ternyata enak juga rasanya 😄😅

Banana cake yogurt Cinnamon

 

Menu sarapan ku sebelum senam pagi ini disponsori oleh banana cake saus yogurt tabur cinnamon. Ini ceritanya tadi malam bikin banana cake, dan ternyata legit banget dan sekali makan sudah eneg kalo aku... Tapi si kakak seneng banget, emang dasarnya dia suka sama yang manis manis dan 🍌. 

Banana cake nya pake resep papa yang ada di FB. Bahan : 4 butir telur ya... 🙈, gula pasir 110 gram 🙈, 1 sachet vanili, 1/2 sdm sp di mix sampe pekat berjejak. Tambahkan 250 gram pisang ambon yang sudah dilembutkan dengan garpu. 

Tambahkan terigu 150 gram, susu bubuk 2 sdm, baking powder 1/4 sdm dan sejumput garam. 

Tambahkan margarin leleh 110 gram suhu ruangan. 

Panggang di oven sampai matang. 

Sajikan dengan yogurt ori dan taburi dengan bubuk kayu manis. Kalo ada strawberry tambah cantik 👍😘

Dan... Banana cake nya dikasih yogurt dan bubuk cinnamon rasanya jadi enakkkk... Manisnya pas karena yogurt nya asem dan bubuk kayu manisnya bikin tambah sedep 😋😋😋

Ayam Panggang Mail

 Cantik ya ayam panggangnya? ini hasil masakku tadi pagi yang sudah dimarinasi dari semalem, dan ini aku dapat resep dari FB, Spicy wings ala uswah's kitchen

langsung aku tulis resepnya ya...

Bahan : 1 kg sayap, cuci bersih, tiriskan sampai benar-benar tiris.

Bumbu Halus : 1/2 sdm lada butir, 3 buah kemiri, 7 buah baput, 1/2 sdm garam, 1 ruas jahe dan 1 ruas kunyit

Bumbu lainnya : 5-7 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap asin, 1 sdt minyak wijen, 100-150 ml minyak goreng

How to : 

1. Haluskan bumbu, letakkan di wadah, lalu tambahkan bumbu lainnya...aduk rata.

2. Masukkan ayam, aduk aduk hingga rata dan marinasi 3-5 jam

3. Panggang di oven dgn suhu 250 dc waktu 15 menit balik dan 10 menit angkat

 Itu resep asli dan tadi sudah disesuaikan ternyata rasanya agak asin (mungkin aku terlalu banyak garam, next time pengen bikin lagi dengan porsi garam agak dikurangi, karena sudah ada kecap asinnya)..

Mie Bakar Celaket

 

Akhirnya.... Ngisi blog lagi meskipun kali ini bukan masakan ku sendiri alias aku beli mie bakar celaket untuk memenuhi rasa penasaran ku, mie yang masaknya dibakar dan dibungkus alumunium foil ini seperti apa rasanya.. 

Ini tadi ceritanya kepengen makan bareng sama suami, dan ternyata suami sudah makan duluan di warung depan kantor, hehehe kali ini kami tidak kompak, akhirnya taraaa...aku gofood "Mie Bakar Celaket"

Wuiihh aku bener2 kemakan iklan yang sliwar sliwer di IG dari tagar yang aku ikutin. Nggak cuma 1 kali aku lihatnya dan aku akhirnya beli juga. Tadinya kalo mau beli aku pengen ngajak gofood bareng @atin_neat karena dia favorit makan mie dengan berbagai macam cara mengolahnya, tapi karena doi masih belum bisa masuk kerja hari ini, yawis aku mendahului nya... 

Bagiku 1 porsi sudah kenyang banget, ada mie tapi rasanya lebih cenderung ke pasta karena ada keju mozarella nya kali ya...ada sosis besar yang dipotong-potong, lembaran daging sapi asap yang telah dipotong dan 2 pentol bakso. Subhanallah.... Ini bukan porsi ku memang.. 🤣. 

Rasanya??? Masih masuk di aku...